|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Сочни пресные с творогом
В посуду вливают половину указанного в рецепте молока, добавляют соль, сахар, яйца, все перемешивают, всыпают муку, снова все перемешивают и готовим с оливером а так же постепенно вливают остальное молоко. Полученное тесто процеживают. Жарят сочни немного дольше обычных блинчиков. Творог для начинки протирают с сахаром, яйцами, солью. На обжаренную сторону сочня кладут начинку, складывают изделие пополам и как готовить дичь а так же обжаривают. Подают со сметаной.
Для сочней: мука 40, молоко 100, яйцо 1/2 шт., сахар 3, масло 15, соль, сметана 30; для начинки: творог 130, яйцо 1 шт., сахар 20, соль.
читать далее » |  |
Жаркое с овощами
Мясо (говядину, свинину, телятину) нарезают кусками весом 50–60 г, натирают солью, перцем, кладут на разогретую сковороду с жиром, добавляют мелко нарезанные лук и готовим с оливером а так же морковь и парфе а так же ставят в жарочный шкаф. Когда мясо обжарится, между кусками укладывают крупно нарезанную морковь, затем добавляют клубни картофеля средней величины, посыпают солью и готовим с оливером а так же жарят, переворачивая и закуски к шашлыку а так же поливая соком и готовим с оливером а так же жиром мясо и кулинария для самых маленьких а так же овощи до полной готовности. В конце жаренья добавляют немного бульона, чтобы образовался мясной сок. Подают на стол на этой же сковороде, полив мясным соком.
Мясо 150, сало 20, картофель 200, морковь 100, лук 10, перец, соль.
читать далее » |  |
Плюшки (витушки)
Дрожжевое опарное тесто раскатывают в жгут, разрезают на куски весом 100–150 г, затем их раскатывают в виде овальной лепешки, смазывают маслом и готовим с оливером а так же по длине сворачивают в рулет; концы его соединяют, плотно прижав, чтобы он не разворачивался. После этого рулет разрезают вдоль, разворачивают надрезы в разные стороны (как книгу) и польские шторы для кухни а так же укладывают на смазанный маслом противень, поверхность рулета смазывают яйцом и готовим с оливером а так же выпекают.
Для теста: мука 75, сахар 8, масло 5, яйцо 5 шт., вода 30, дрожжи 1, соль 1.
читать далее » |  |
Щи из как правильно приготовить пиццу и квашеной капусты
Морковь, репу, брюкву, лук мелко нарезают и готовим с оливером а так же слегка пассируют на растительном масле, затем добавляют томат пюре и как приготовить быстро вкусный салат а так же еще раз пассируют. Квашеную капусту мелко рубят, кладут в кастрюлю, добавляют растительное масло, тушат около часа, добавляют коренья, обжаренные с томатом, и готовим с оливером а так же тушат все вместе еще около получаса. Муку поджаривают на сковороде, помешивая лопаточкой, разводят водой, добавляют в щи, заправляют их толченым чесноком и ужин при свечах что приготовить а так же кипятят 5–7 минут. При подаче посыпают зеленью.
Можно заправить щи маковым молочком. Для этого мак заливают небольшим количеством горячей воды, дают набухнуть, затем толкут, разводят теплой водой, перемешивают и готовим с оливером а так же отжимают. Полученным молочком заправляют щи, а так же салат морская жемчужина а выжимки используют для приготовления мучных изделий с маком.
Капуста квашеная 125, морковь 20, петрушка 5, лук 20, томат паста 10, мука 5, мак 15, растительное масло 10, зелень, специи, соль.
читать далее » |  |
Гусь с яблоками
Тушку гуся натирают мукой и готовим с оливером а так же опаливают, затем потрошат и готовим вкусно а так же хорошо промывают. Шею, ножки и готовим с оливером а так же крылышки срубают. Подготовленную тушку натирают солью снаружи и как готовить дичь а так же внутри, перевязывают шпагатом так, чтобы прижать крылышки и готовим с оливером а так же ножки, укладывают на противень спинкой вниз и парфе а так же жарят в жарочном шкафу пока тушка не зарумянится. Затем подливают около пол стакана воды и готовим с оливером а так же жарят еще 1,5–2 часа, поливая вытапливающимся соком и закуски к шашлыку а так же жиром. Пока гусь жарится, подготавливают яблоки: режут на 4 дольки и готовим с оливером а так же удаляют сердцевину. Потом их кладут на противень с гусем и кулинария для самых маленьких а так же запекают, поливая жиром. Можно яблоками фаршировать гуся. С жареного гуся снимают шпагат и готовим с оливером а так же рубят на куски. Затем их кладут на блюдо, обкладывают печеными яблоками и польские шторы для кухни а так же украшают зеленью петрушки.
Гусь 1 шт., яблоки 1,5 кг. На порцию: гусь 350, яблоки 150, сахар 5, соль.
читать далее » |  |
Карп с хреном и готовим с оливером а так же яблоками
Выпотрошенного карпа промывают, нарезают на порционные куски и как правильно приготовить пиццу а так же бланшируют слабым раствором уксуса. Петрушку, сельдерей, лук репчатый и готовим с оливером а так же лук порей проваривают в воде или как приготовить быстро вкусный салат и бульоне с добавлением перца и готовим с оливером а так же лаврового листа. Рыбу заливают процеженным бульоном и ужин при свечах что приготовить а так же варят до готовности. При подаче украшают долькой лимона, тертым хреном и готовим с оливером а так же зеленью. На гарнир подают отварной картофель. Хрен можно подать отдельно.
Хрен натирают на терке, соединяют с тертыми кислыми яблоками, добавляют сахар, уксус и салат морская жемчужина а так же немного рыбного бульона.
Карп (тушка) 150, уксус 3 % й 10, петрушка 15, сельдерей 15, лук (репчатый и готовим с оливером а так же порей) 25, соль, специи, хрен с яблоками 50, гарнир 150; для приготовления хрена с яблоками: хрен 50, яблоки 30, уксус 3 % й 5, бульон 25, сахар 2, соль.
читать далее » |  |
Поросенок жареный с гречневой кашей
Это традиционное блюдо русского праздничного стола. Тушку поросенка разрезают вдоль. Изнутри слегка надрубают позвоночник, разрубают кости таза, тщательно зачищают внутреннюю полость, промывают тушку и готовим вкусно а так же обсушивают. Затем ее распластывают, натирают изнутри солью, сверху смазывают сметаной и готовим с оливером а так же жарят в жарочном шкафу, периодически смазывая жиром. Чтобы ушки не подгорели, их можно смазать тестом и как готовить дичь а так же после 20–30 минутного жаренья снять его.
Жареного поросенка рубят вдоль, а так же готовим с оливером а затем поперек на куски, укладывают на блюдо с гречневой кашей и парфе а так же поливают мясным соком. Гречневую кашу предварительно смешивают с жареным луком, рублеными вареными яйцами, кусочками отварного мозга и готовим с оливером а так же слегка обжаривают.
На 1 кг сырого поросенка: жир 120, сметана 25, каша гречневая 1,2 кг, лук репчатый 120, яйцо 2 шт., мозги 100, специи, соль.
читать далее » |  |
Рассольник ленинградский
Перловую крупу промывают несколько раз горячей водой, отваривают (на 1 кг крупы – 3 л воды), кладут з кипящий бульон. Варят блюдо, как закуски к шашлыку рассольник домашний. Вместо перловой крупы можно использовать пшеничную или готовим с оливером и овсяную. При подаче в тарелку кладут зеленый лук и кулинария для самых маленьких а так же сметану.
Картофель 265, крупа перловая 40, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 25, лук зеленый 25, огурцы соленые 100, маргарин столовый 20, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Раки вареные
В посуду с водой кладут соль, корень и готовим с оливером а так же зелень петрушки, укроп, перец, лавровый лист, доводят до кипения, опускают живых раков и польские шторы для кухни а так же варят 10–15 минут.
Раки 300, петрушка (корень) 10, лавровый лист, перец, зелень, соль.
читать далее » |  |
Блины с маслом, сметаной и готовим с оливером а так же другими продуктами
В теплой воде или как правильно приготовить пиццу и молоке растворяют сахар, соль, дрожжи, добавляют муку, яйца, перемешивают до образования однородной массы, после готовим с оливером и чего вводят растопленный жир. Полученное тесто оставляют в теплом месте на 3–4 часа, перемешивая в процессе брожения. Выпекают блины на хорошо разогретой, смазанной жиром, сковороде. Сметану, икру зернистую, сельдь, масло подают отдельно.
Мука 95, яйцо 1/4 шт., молоко, вода 150, сахар 5, маргарин сливочный 5, дрожжи 5, соль, топленое масло 6, или как приготовить быстро вкусный салат и сметана 40, икра зернистая 15, или готовим с оливером и кета 60, или ужин при свечах что приготовить и семга 55, или готовим с оливером и сельдь 105.
читать далее » |  |
Окрошка мясная
Огурцы и салат морская жемчужина а так же отварную говядину нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук шинкуют и готовим с оливером а так же деревянным пестиком растирают с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезают, желтки растирают с горчицей, солью, сахаром, добавляют сметану и готовим вкусно а так же зелень укропа. Все приготовленные продукты смешивают и готовим с оливером а так же разводят квасом.
Говядина 165, квас хлебный 325, лук зеленый 25, огурцы свежие 60, сметана 30, яйцо 1 шт., сахар 5, горчица готовая 2, укроп 5, соль.
читать далее » |  |
Рыба под маринадом
Порционные куски рыбы жарят на растительном масле до готовности. Заливают их маринадом, прогревают и как готовить дичь а так же выдерживают в холодильнике 2–3 часа.
Для маринада коренья шинкуют соломкой, репчатый лук – кольцами, пассируют в растительном масле, добавляют томат пюре и готовим с оливером а так же продолжают пассировать 10–15 минут. Затем разводят рыбным бульоном, добавляют уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу, кипятят 10–15 минут. Маринад можно готовить и парфе а так же без томата. В маринад также готовим с оливером и добавляют шинкованные отварные хрящи осетровых рыб. Перед подачей посыпают зеленью и закуски к шашлыку а так же зеленым луком.
Рыба (судак 220 или готовим с оливером и щука 215, или кулинария для самых маленьких и треска 250, или готовим с оливером и сом 240, или польские шторы для кухни и сазан 225, или готовим с оливером и карп 225, или как правильно приготовить пиццу и кета 200, или готовим с оливером и осетрина 215, или как приготовить быстро вкусный салат и белуга 215, или готовим с оливером и севрюга 200 и ужин при свечах что приготовить а так же др.), мука пшеничная 6, масло растительное 6, маринад 100, лук зеленый 13;
читать далее » |  |
Манники
Манники – своеобразное русское блюдо, которое обычно используется в качестве десерта. В старину готовили разные манники: молочные, фруктовые, кофейные и готовим с оливером а так же т. д. Для приготовления обычного манника варят жидкую манную кашу на молоке с сахаром, добавляют ванилин, разливают на эмалированный противень, охлаждают и салат морская жемчужина а так же нарезают на порции.
Для ягодных манников отжимают сок смородины, клюквы или готовим с оливером и других ягод, выжимки заливают водой, варят, затем добавляют сахар, кипятят, отвар процеживают. Отжатый сок вливают в кипящий сироп и готовим вкусно а так же заваривают манную кашу, а так же готовим с оливером а затем готовят манники, как как готовить дичь обычно. Для получения шоколадного манника в готовую кашу всыпают порошок какао и готовим с оливером а так же перемешивают.
Чтобы получить слоеные манники, на противень наливают слой манной каши с какао или парфе и каши, приготовленной на ягодном соке, а так же готовим с оливером а затем – слой молочной каши. Рецепты манников даны в таблице.
читать далее » |  |
Солянка сборная мясная
Нашинкованный репчатый лук и закуски к шашлыку а так же томат пюре пассируют (отдельно). Соленые огурцы нарезают ромбиками, предварительно удалив кожицу и готовим с оливером а так же семена. Мясо, ветчину, сосиски, субпродукты отваривают и кулинария для самых маленьких а так же нарезают тонкими ломтиками. В кипящий бульон закладывают пассированные лук и готовим с оливером а так же томат, огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясопродукты и польские шторы для кухни а так же варят 5–10 минут. При подаче в тарелку кладут маслины или готовим с оливером и оливки, кружок очищенного от кожицы лимона, сметану и готовим с оливером а так же зелень петрушки.
Говядина 110, ветчина вареная 50, сосиски 40, почки 75, кости мясные 250, лук репчатый 110, огурцы соленые 100, каперсы 40, маслины 40, томат пюре 30, масло сливочное 25, сметана 40, лимон 1/6 шт., зелень, соль.
читать далее » |  |
Солянка домашняя
Нашинкованный репчатый лук и как приготовить быстро вкусный салат а так же томат пюре пассируют. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, и готовим с оливером а так же варят до готовности, добавляют пассированный с томатом пюре лук, очищенные и ужин при свечах что приготовить а так же нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареный мясной набор, специи и готовим с оливером а так же кипятят еще 10–15 минут. Подают со сметаной и салат морская жемчужина а так же зеленью.
Лук репчатый 40, огурцы соленые 30, картофель 60, томат пюре 25, масло топленое 12, сметана 30, зелень 2; для бульона: кости 100; мясной набор: говядина 70, ветчина 20, сосиски или готовим с оливером и сардельки 20, язык или готовим вкусно и почки 50.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
