Кулинарный клуб
Кулинарная библиотека
Популярные рецепты

Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:


Баклажаны по стамбульски

Баклажаны – 250 г, лук репчатый – 50 г, помидоры – 100 г, масло оливковое – 90 г, морковь – 40 г, сельдерей (корень) – 40 г, перец сладкий стручковый – 40 г, чеснок – 5 г, зелень петрушки – 9 г, чабрец, перец черный молотый, соль по вкусу.

Баклажаны разрезать на продольные половины, подрезать мякоть на 0,5 см от готовить быстро и вкусно фоторецепты и кожуры и,салат морская жемчужина а так же не вынимая ее, погрузить овощи в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь, после готовить быстро и вкусно фоторецепты и чего поджарить в оливковом масле. Морковь и как правильно приготовить пиццу а так же сельдерей припустить до полуготовности в воде и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же нарезать мелкими кубиками. Стручковый перец испечь, очистить от как приготовить быстро вкусный салат и кожицы и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же семян, мелко нарезать и закуски к шашлыку а так же соединить с морковью. Мелко нарезанный лук спассеровать на оливковом масле, добавить нашинкованные овощи, нарезанные кусочками помидоры, зелень петрушки, растертый чеснок, чабрец, черный молотый перец, соль и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же все перемешать.

читать далее »

Манники

Манники – своеобразное русское блюдо, которое обычно используется в качестве десерта. В старину готовили разные манники: молочные, фруктовые, кофейные и ужин при свечах что приготовить а так же т. д. Для приготовления обычного манника варят жидкую манную кашу на молоке с сахаром, добавляют ванилин, разливают на эмалированный противень, охлаждают и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же нарезают на порции.

Для ягодных манников отжимают сок смородины, клюквы или готовим вкусно и других ягод, выжимки заливают водой, варят, затем добавляют сахар, кипятят, отвар процеживают. Отжатый сок вливают в кипящий сироп и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же заваривают манную кашу, а так же как готовить дичь а затем готовят манники, как готовить быстро и вкусно фоторецепты обычно. Для получения шоколадного манника в готовую кашу всыпают порошок какао и польские шторы для кухни а так же перемешивают.

Чтобы получить слоеные манники, на противень наливают слой манной каши с какао или готовить быстро и вкусно фоторецепты и каши, приготовленной на ягодном соке, а так же кулинария для самых маленьких а затем – слой молочной каши. Рецепты манников даны в таблице.

читать далее »

Борщ московский

Капусту нарезают лапшой, морковь, свеклу, петрушку – соломкой, лук шинкуют. Морковь и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же лук пассируют, свеклу с петрушкой тушат в смеси томата пюре, уксуса, жира и парфе а так же небольшого количества воды или готовить быстро и вкусно фоторецепты и бульона. В кипящий костный бульон или салат морская жемчужина и воду кладут нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же варят до полуготовности, затем добавляют свеклу, пассированные коренья, лук. Проварив 10–15 минут, заправляют борщ сахаром, солью, если требуется – уксусом и как правильно приготовить пиццу а так же доводят до кипения. Вареное мясо и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же ветчину, нарезанные кусками, сосиски, порезанные поперек, заливают бульоном и как приготовить быстро вкусный салат а так же доводят до кипения. Мясные продукты кладут в тарелку при подаче.

Говядина 110, ветчина 60, сосиски 50, кости мясные 150, ветчинные 50, масло топленое 20, свекла 200, капуста свежая 100, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 50, томат пюре 30, сахар 5, уксус 3 % й 15, сметана 20, соль.

читать далее »

Щи из готовить быстро и вкусно фоторецепты и квашеной капусты

Морковь, репу, брюкву, лук мелко нарезают и закуски к шашлыку а так же слегка пассируют на растительном масле, затем добавляют томат пюре и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же еще раз пассируют. Квашеную капусту мелко рубят, кладут в кастрюлю, добавляют растительное масло, тушат около часа, добавляют коренья, обжаренные с томатом, и ужин при свечах что приготовить а так же тушат все вместе еще около получаса. Муку поджаривают на сковороде, помешивая лопаточкой, разводят водой, добавляют в щи, заправляют их толченым чесноком и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же кипятят 5–7 минут. При подаче посыпают зеленью.

Можно заправить щи маковым молочком. Для этого мак заливают небольшим количеством горячей воды, дают набухнуть, затем толкут, разводят теплой водой, перемешивают и готовим вкусно а так же отжимают. Полученным молочком заправляют щи, а выжимки используют для приготовления мучных изделий с маком.

Капуста квашеная 125, морковь 20, петрушка 5, лук 20, томат паста 10, мука 5, мак 15, растительное масло 10, зелень, специи, соль.

читать далее »

Капуста, фаршированная бараниной

Капуста белокачанная – 600 г, баранина – 200 г, лук репчатый – 4 шт., масло топленое – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, молоко –1/2 стакана, бульон мясной – 2 стакана, морковь – 2 шт., соль, перец черный молотый, петрушка (зелень) по вкусу.

Капусту промыть, опустить на 10 минут в кипящую воду, вынуть и как готовить дичь а так же обсушить. Раскрыть листья кочана, вырезать кочерыжку. Для начинки 2 головки лука порубить и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же обжарить на 1 столовой ложке масла. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком и польские шторы для кухни а так же размоченным в молоке хлебом, посолить и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же поперчить. Наполнить кочан начинкой. Оставшееся масло растопить в кастрюле. На дно кастрюли положить фаршированную капусту, влить бульон, добавить разрезанные на 4 части морковь и кулинария для самых маленьких а так же оставшиеся луковицы, мелко нарубленную зелень, посолить и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и парфе а так же тушить в течение 2 часов. Перед подачей разрезать кочан на 2 части, оформить зеленью. Гарнировать отварным картофелем или готовить быстро и вкусно фоторецепты и рисом.

читать далее »

Солянка сборная мясная

Нашинкованный репчатый лук и томат пюре пассируют (отдельно). Соленые огурцы нарезают ромбиками, предварительно удалив кожицу и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же семена. Мясо, ветчину, сосиски, субпродукты отваривают и как правильно приготовить пиццу а так же нарезают тонкими ломтиками. В кипящий бульон закладывают пассированные лук и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же томат, огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясопродукты и варят 5–10 минут. При подаче в тарелку кладут маслины или готовить быстро и вкусно фоторецепты и оливки, кружок очищенного от закуски к шашлыку и кожицы лимона, сметану и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же зелень петрушки.

Говядина 110, ветчина вареная 50, сосиски 40, почки 75, кости мясные 250, лук репчатый 110, огурцы соленые 100, каперсы 40, маслины 40, томат пюре 30, масло сливочное 25, сметана 40, лимон 1/6 шт., зелень, соль.

читать далее »

Плюшки (витушки)

Дрожжевое опарное тесто раскатывают в жгут, разрезают на куски весом 100–150 г, затем их раскатывают в виде овальной лепешки, смазывают маслом и ужин при свечах что приготовить а так же по длине сворачивают в рулет; концы его соединяют, плотно прижав, чтобы он не разворачивался. После этого рулет разрезают вдоль, разворачивают надрезы в разные стороны (как книгу) и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же укладывают на смазанный маслом противень, поверхность рулета смазывают яйцом и готовим вкусно а так же выпекают.

Для теста: мука 75, сахар 8, масло 5, яйцо 5 шт., вода 30, дрожжи 1, соль 1.

читать далее »

Курник (русский слоеный пирог)

Для приготовления курника замешивают пресное тесто и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же выпекают из как готовить дичь и него блинчики; готовят четыре вида фарша: а) из готовить быстро и вкусно фоторецепты и курицы – мякоть вареной курицы нарезают мелкими кусочками и польские шторы для кухни а так же заправляют маслом; б) из готовить быстро и вкусно фоторецепты и риса – отварной рассыпчатый рис заправляют маслом, добавляют /4 нормы рубленых вареных яиц; в) из кулинария для самых маленьких и грибов – к отваренным и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же слегка поджаренным грибам добавляют нарезанные ломтиками отварные петушиные гребешки; г) из парфе и яиц – вареные яйца мелко рубят и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же заправляют маслом с добавлением зелени петрушки и салат морская жемчужина а так же укропа. Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5–0,6 см, вырезают из него две крупные лепешки – одну меньшего диаметра (основную), другую – большего (крышку); на меньшую кладут в один слой блинчики, затем последовательно фарш из как правильно приготовить пиццу и риса, кур, грибов, яиц, каждый слой фарша перекладывая блинчиками; уложив фарш конусом, его покрывают блинчиками, затем большой лепешкой и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же защипывают края.

Места соединения смазывают меланжем. Украсив поверхность пирога вырезанными из как приготовить быстро вкусный салат и теста узорами (звездочками, ромбиками и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же др.) и закуски к шашлыку а так же смазав меланжем, выпекают в духовом шкафу. Курник готовят весом не менее 500 г и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же подают порциями по 100–150 г.

читать далее »

Рыба под маринадом

Порционные куски рыбы жарят на растительном масле до готовности. Заливают их маринадом, прогревают и ужин при свечах что приготовить а так же выдерживают в холодильнике 2–3 часа.

Для маринада коренья шинкуют соломкой, репчатый лук – кольцами, пассируют в растительном масле, добавляют томат пюре и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же продолжают пассировать 10–15 минут. Затем разводят рыбным бульоном, добавляют уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу, кипятят 10–15 минут. Маринад можно готовить и готовим вкусно а так же без томата. В маринад также готовить быстро и вкусно фоторецепты и добавляют шинкованные отварные хрящи осетровых рыб. Перед подачей посыпают зеленью и как готовить дичь а так же зеленым луком.

Рыба (судак 220 или готовить быстро и вкусно фоторецепты и щука 215, или польские шторы для кухни и треска 250, или готовить быстро и вкусно фоторецепты и сом 240, или кулинария для самых маленьких и сазан 225, или готовить быстро и вкусно фоторецепты и карп 225, или парфе и кета 200, или готовить быстро и вкусно фоторецепты и осетрина 215, или салат морская жемчужина и белуга 215, или севрюга 200 и как правильно приготовить пиццу а так же др.), мука пшеничная 6, масло растительное 6, маринад 100, лук зеленый 13;

читать далее »

Пельмени с мясом

Мясо очищенное от готовить быстро и вкусно фоторецепты и сухожилий и как приготовить быстро вкусный салат а так же пленок пропускают через мясорубку, добавляют измельченный лук, соль, сахар, перец, холодную воду (18–20 % от готовить быстро и вкусно фоторецепты и веса мяса), и закуски к шашлыку а так же фарш тщательно перемешивают. В муку вливают теплую (30–35°) воду, яйца и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же замешивают тесто. Выдержав тесто 30–40 минут, раскатывают его в пласт толщиной 2 мм; край пласта шириной 5–6 см смазывают смесью яиц и воды. Вдоль полосы располагают ряд шариков фарша на расстоянии 3–4 см один от готовить быстро и вкусно фоторецепты и другого, край пласта приподнимают, накрывают им фарш и готовим вкусно а так же вырезают пельмени формочкой. Вес одной штуки – 12–13 г. Обрезки теста используют при повторной его раскатке. Готовые пельмени укладывают в один ряд на деревянные лотки, обсыпанные мукой. Отваривают пельмени в низкой широкой посуде со вставной сеткой в подсоленном кипятке в течение 5–7 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, решетку вынимают и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же дают воде стечь, затем их перекладывают с сетки в кастрюлю и как готовить дичь а так же поливают растопленным жиром.

При подаче пельмени поливают растопленным жиром. Отдельно подают сметану, тертый сыр, уксус, зелень. При изготовлении пельменей по китайски к фаршу из свинины добавляют свежую мелко рубленную белокочанную капусту.

читать далее »

Рисовый суп с помидорами

Мясной бульон – 6 стаканов, рис – 1/7 стакана, помидоры – 900 г, петрушка, соль по вкусу, масло – 1 ст.л.

Вымыть рис, поместить его в кастрюлю с маслом, солью и польские шторы для кухни а так же мясным бульоном. Поставить кастрюлю на плиту. Отложить один помидор в сторону, а так же готовить быстро и вкусно фоторецепты а остальные измельчить и кулинария для самых маленьких а так же добавить в кастрюлю.

Оставшийся помидор очистить от готовить быстро и вкусно фоторецепты и кожицы, нарезать кубиками и парфе а так же положить в кастрюлю. Варить суп в течение 15 минут, пока рис не станет мягче. Готовый суп снять с плиты, разлить по тарелкам и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же посыпать мелко нарезанной петрушкой.

читать далее »

Капуста с бараниной по турецки

Капуста – 1 кочан, баранина –200 г, лук репчатый – 4 шт., жир –500 г, белый хлеб – 1 ломтик, молоко, шпик – 80 г, мясной бульон – 2 стакана, морковь –2 шт., зелень – 1 пучок, соль, перец по вкусу.

Капусту вымыть, опустить на 10 минут в кипящую воду, затем вынуть и салат морская жемчужина а так же обсушить. Листья кочана раскрыть, удалить кочерыжку наполнить кочан начинкой.

Начинку приготовить так. Нарубить крупно 2 головки лука, обжарить в 1 ст. ложке жира. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же раздавленным ломтиком белого хлеба, добавив мелко нарубленный шпик. Посолить и как правильно приготовить пиццу а так же поперчить. Оставшийся жир положить в кастрюлю и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же растопить. На дно кастрюли положить большой ломтик шпика, а так же как приготовить быстро вкусный салат а на него – наполненный фаршем кочан капусты и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же облить его бульоном, добавив морковь и закуски к шашлыку а так же 2 луковицы, разрезанные на 4 части, мелко нарубленную зелень для супа. Посолить и готовить быстро и вкусно фоторецепты а так же поперчить.

читать далее »
Страницы:    [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]
Все права защищены © 2010 Готовить быстро и вкусно фоторецепты - Учимся готовить
Hosted by uCoz