|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Курник (русский слоеный пирог)
Для приготовления курника замешивают пресное тесто и проведение банкета а так же выпекают из ужин при свечах что приготовить и него блинчики; готовят четыре вида фарша: а) из проведение банкета и курицы – мякоть вареной курицы нарезают мелкими кусочками и салат морская жемчужина а так же заправляют маслом; б) из проведение банкета и риса – отварной рассыпчатый рис заправляют маслом, добавляют /4 нормы рубленых вареных яиц; в) из польские шторы для кухни и грибов – к отваренным и проведение банкета а так же слегка поджаренным грибам добавляют нарезанные ломтиками отварные петушиные гребешки; г) из как правильно приготовить пиццу и яиц – вареные яйца мелко рубят и проведение банкета а так же заправляют маслом с добавлением зелени петрушки и кулинария для самых маленьких а так же укропа. Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5–0,6 см, вырезают из проведение банкета и него две крупные лепешки – одну меньшего диаметра (основную), другую – большего (крышку); на меньшую кладут в один слой блинчики, затем последовательно фарш из готовим вкусно и риса, кур, грибов, яиц, каждый слой фарша перекладывая блинчиками; уложив фарш конусом, его покрывают блинчиками, затем большой лепешкой и проведение банкета а так же защипывают края.
Места соединения смазывают меланжем. Украсив поверхность пирога вырезанными из как готовить дичь и теста узорами (звездочками, ромбиками и проведение банкета а так же др.) и закуски к шашлыку а так же смазав меланжем, выпекают в духовом шкафу. Курник готовят весом не менее 500 г и проведение банкета а так же подают порциями по 100–150 г.
читать далее » |  |
Печень по строгановски
Печень нарезают брусочками длиной 3–4 см, весом 5–7 г и парфе а так же обжаривают. Затем заливают сметанным соусом с луком, добавляют соус «Южный» и проведение банкета а так же доводят до кипения. Подают печень с соусом, посыпав зеленью петрушки или как приготовить быстро вкусный салат и укропом. На гарнир подают отварные овощи, картофельное пюре, картофель жареный, макаронные изделия.
Печень говяжья 180, или проведение банкета и баранья, свиная, телячья 170, сало топленое 10, соус сметанный с луком 100, соус «Южный» 5, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Карп с хреном и ужин при свечах что приготовить а так же яблоками
Выпотрошенного карпа промывают, нарезают на порционные куски и бланшируют слабым раствором уксуса. Петрушку, сельдерей, лук репчатый и салат морская жемчужина а так же лук порей проваривают в воде или проведение банкета и бульоне с добавлением перца и польские шторы для кухни а так же лаврового листа. Рыбу заливают процеженным бульоном и проведение банкета а так же варят до готовности. При подаче украшают долькой лимона, тертым хреном и как правильно приготовить пиццу а так же зеленью. На гарнир подают отварной картофель. Хрен можно подать отдельно.
Хрен натирают на терке, соединяют с тертыми кислыми яблоками, добавляют сахар, уксус и проведение банкета а так же немного рыбного бульона.
Карп (тушка) 150, уксус 3 % й 10, петрушка 15, сельдерей 15, лук (репчатый и кулинария для самых маленьких а так же порей) 25, соль, специи, хрен с яблоками 50, гарнир 150; для приготовления хрена с яблоками: хрен 50, яблоки 30, уксус 3 % й 5, бульон 25, сахар 2, соль.
читать далее » |  |
Сельдь по русски
I вариант. Очищенную сельдь нарезают, укладывают в селедочницу, посыпают луком, нарезанным колечками, поливают маслом и проведение банкета а так же уксусом. Отварной горячий картофель подают отдельно.
II вариант. Очищенную сельдь укладывают в селедочницу, поливают уксусом и готовим вкусно а так же маслом. Репчатый лук мелко шинкуют, обжаривают на растительном масле. На тарелку кладут горячий отварной картофель и проведение банкета а так же поливают маслом с жареным луком.
Так же готовят кильку по русски.
Сельдь (килька) 50, картофель 150, лук репчатый 30, масло растительное 10, уксус 3 % й 10.
читать далее » |  |
Солянка сборная мясная
Нашинкованный репчатый лук и как готовить дичь а так же томат пюре пассируют (отдельно). Соленые огурцы нарезают ромбиками, предварительно удалив кожицу и проведение банкета а так же семена. Мясо, ветчину, сосиски, субпродукты отваривают и закуски к шашлыку а так же нарезают тонкими ломтиками. В кипящий бульон закладывают пассированные лук и проведение банкета а так же томат, огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясопродукты и парфе а так же варят 5–10 минут. При подаче в тарелку кладут маслины или проведение банкета и оливки, кружок очищенного от как приготовить быстро вкусный салат и кожицы лимона, сметану и проведение банкета а так же зелень петрушки.
Говядина 110, ветчина вареная 50, сосиски 40, почки 75, кости мясные 250, лук репчатый 110, огурцы соленые 100, каперсы 40, маслины 40, томат пюре 30, масло сливочное 25, сметана 40, лимон 1/6 шт., зелень, соль.
читать далее » |  |
Язык отварной
Подготовленные языки заливают горячей водой, добавляют нарезанные коренья, лук, соль, лавровый лист, перец горошком и ужин при свечах что приготовить а так же варят до готовности. Отваренные горячие языки погружают в холодную воду на 5–10 минут и,проведение банкета а так же не давая им сильно остыть, снимают кожу. При подаче нарезают тонкими ломтями (2–4 ломтика на порцию) и салат морская жемчужина а так же поливают маслом или проведение банкета и соусом. На гарнир подают картофельное пюре и польские шторы для кухни а так же зеленый горошек, соус сметанный с хреном или проведение банкета и хрен с уксусом.
Язык говяжий, свиной или как правильно приготовить пиццу и телячий 125, лук репчатый 5, морковь 5, петрушка 5, масло сливочное 5, или проведение банкета и соус 75, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Рисовый суп с помидорами
Мясной бульон – 6 стаканов, рис – 1/7 стакана, помидоры – 900 г, петрушка, соль по вкусу, масло – 1 ст.л.
Вымыть рис, поместить его в кастрюлю с маслом, солью и кулинария для самых маленьких а так же мясным бульоном. Поставить кастрюлю на плиту. Отложить один помидор в сторону, а так же проведение банкета а остальные измельчить и готовим вкусно а так же добавить в кастрюлю.
Оставшийся помидор очистить от проведение банкета и кожицы, нарезать кубиками и как готовить дичь а так же положить в кастрюлю. Варить суп в течение 15 минут, пока рис не станет мягче. Готовый суп снять с плиты, разлить по тарелкам и проведение банкета а так же посыпать мелко нарезанной петрушкой.
читать далее » |  |
Рассольник домашний
В кипящий бульон кладут свежую капусту, доводят его снова до кипения, закладывают картофель, а так же закуски к шашлыку а через 5–7 минут – пассированные лук и проведение банкета а так же коренья, огурцы. Этот рассольник можно готовить с любыми мясными и парфе а так же рыбными продуктами, а так же проведение банкета а также с грибами. При подаче в тарелку кладут сметану.
Капуста свежая 100, картофель 265, морковь 25, петрушка 80, сельдерей (корень) 30, лук репчатый 50, огурцы соленые 100, маргарин столовый 20, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Куропатки жареные
Куропатку ощипывают, замачивают на 3–4 часа в маринаде, затем обтирают насухо. Натирают смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, кладут в сотейник с кипящим маслом и как приготовить быстро вкусный салат а так же жарят на небольшом огне, не закрывая крышкой, 25–30 минут, периодически поливая соусом, а так же проведение банкета а в конце – подогретой сметаной. Маринад готовится так: пряности помещают в марлевый мешочек, лук мелко шинкуют и ужин при свечах что приготовить а так же кипятят, затем, пока маринад не остыл, кладут измельченный чеснок, лимонную кислоту, закрывают, дают настояться, затем студят на холоде. В холодный маринад кладут дичь.
Куропатка 1 шт., масло сливочное 40, сметана 25, можжевеловые ягоды 15, соль; для маринада: кипяток 500, лимонная кислота 5, соль 20, сухая мята 5, можжевеловые ягоды 10, гвоздика 2, майоран 10, перец душистый 2, лук 75, чеснок 10, соль.
читать далее » |  |
Шарлотка с яблоками
Ломтики пшеничного хлеба (без корочки) замачивают в яично молочной смеси; набухшие ломтики выкладывают в ряд на противень, смазанный маслом и проведение банкета а так же посыпанный сухарями. Яблоки очищают от салат морская жемчужина и кожицы и,проведение банкета а так же удалив сердцевину, нарезают ломтиками и польские шторы для кухни а так же пересыпают сахаром, смешанным с толченой корицей, укладывают слоем поверх хлеба, а так же проведение банкета а на яблоки кладут вторым слоем ломтики хлеба, смоченные с одной стороны в яично молочной смеси, кверху сухой стороной. Сбрызгивают сливочным маслом и как правильно приготовить пиццу а так же запекают в жарочном шкафу. Горячую шарлотку посыпают сахарной пудрой, охлаждают, нарезают на порции. Подают под абрикосовым, малиновым или проведение банкета и земляничным сиропом. Сироп можно подать отдельно.
Яблоки 430, хлеб пшеничный (из муки в. с.) 300, молоко 400, яйцо 2 шт., сахар 90, корица 5, маргарин, масло сливочное 30, сухари 10.
читать далее » |  |
Солянка домашняя
Нашинкованный репчатый лук и кулинария для самых маленьких а так же томат пюре пассируют. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, и проведение банкета а так же варят до готовности, добавляют пассированный с томатом пюре лук, очищенные и готовим вкусно а так же нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареный мясной набор, специи и проведение банкета а так же кипятят еще 10–15 минут. Подают со сметаной и как готовить дичь а так же зеленью.
Лук репчатый 40, огурцы соленые 30, картофель 60, томат пюре 25, масло топленое 12, сметана 30, зелень 2; для бульона: кости 100; мясной набор: говядина 70, ветчина 20, сосиски или проведение банкета и сардельки 20, язык или закуски к шашлыку и почки 50.
читать далее » |  |
Поросенок жареный с гречневой кашей
Это традиционное блюдо русского праздничного стола. Тушку поросенка разрезают вдоль. Изнутри слегка надрубают позвоночник, разрубают кости таза, тщательно зачищают внутреннюю полость, промывают тушку и проведение банкета а так же обсушивают. Затем ее распластывают, натирают изнутри солью, сверху смазывают сметаной и парфе а так же жарят в жарочном шкафу, периодически смазывая жиром. Чтобы ушки не подгорели, их можно смазать тестом и проведение банкета а так же после 20–30 минутного жаренья снять его.
Жареного поросенка рубят вдоль, а так же как приготовить быстро вкусный салат а затем поперек на куски, укладывают на блюдо с гречневой кашей и проведение банкета а так же поливают мясным соком. Гречневую кашу предварительно смешивают с жареным луком, рублеными вареными яйцами, кусочками отварного мозга и ужин при свечах что приготовить а так же слегка обжаривают.
На 1 кг сырого поросенка: жир 120, сметана 25, каша гречневая 1,2 кг, лук репчатый 120, яйцо 2 шт., мозги 100, специи, соль.
читать далее » |  |
Пастуший салат
Помидоры – 900 г, стручковый перец – 2–3 шт., зеленый лук – 9 шт., огурцы – 4–5 шт., петрушка –1/2 пучка, редис – 4шт., маслины по вкусу. Для соуса: Оливковое масло – 1 стакан, винный уксус – 1 ст.л., соль по вкусу.
Помидоры очистить от проведение банкета и кожицы, удалить семена и салат морская жемчужина а так же мелко нарезать. Перец вымыть, удалить из проведение банкета и него семена, после польские шторы для кухни и чего нарезать кубиками. Зеленый лук и проведение банкета а так же зелень петрушки промыть и как правильно приготовить пиццу а так же мелко нарезать. Огурцы разрезать вдоль на четыре части, затем порезать поперек на небольшие кусочки. Все овощи положите в салатницу и проведение банкета а так же тщательно перемешайте. Приготовьте соус, хорошо смешав оливковое масло с винным уксусом, и кулинария для самых маленьких а так же добавьте его при непрерывном помешивании в салат.
читать далее » |  |
Суп из проведение банкета и йогурта
Мясной или готовим вкусно и костный бульон –1/2 л, чечевица –1 ст.л., рис – 1 ст.л., сметана – 7 ст.л., йогурт – 2 стакана, сливочное масло – 1ст.л., яйцо (желток) – 1 шт., листья мяты (мелко нарубленные) – 1ст. л, перец, соль по вкусу.
Чечевицу и рис отварить в бульоне отдельно друг от как готовить дичь и друга. Затем их смешать, приправить солью и проведение банкета а так же перцем. Сметану, желток и закуски к шашлыку а так же йогурт взбить, осторожно влить в горячий бульон, смешав его с чечевицей и проведение банкета а так же рисом. Все хорошо перемешать. Чтобы желток и парфе а так же йогурт не свернулся, незадолго до конца варки снять суп с огня. Перед подачей на стол добавить мелко нарубленные листья мяты и проведение банкета а так же сливочное масло.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
